O Pekárni

Dvadsať rokov kvásku, vášne a čerstvého chlieba. Každé ráno pečieme pre vás s láskou.

Naša história

Pekaren Radosť vznikla v roku 2015 v srdci Martina, keď sme si uvedomili, že v meste chýba poctivá pekárňa s kvalitným kváskom. Začali sme malou produkciou, ale s veľkým snom: vyrábať chlieb, ktorý by ľudia naozaj chceli jesť.

Dnes pečieme šesť dní v týždni od štyri ráno. Náš kvások má vlastnú históriu — kŕmime ho každý deň, bez skratiek. Všetko, čo vidíte v našom obchode, je pečené ráno z najlepších dostupných ingrediencií.

Pekár pracuje s kváskom
Pečenie croissantov

Naš Kvások

Kvások je srdce všetkého, čo robíme. Nie je to žiadna mystika — je to živá kultúra divých kváskových baktérií a kvasníc, ktorú zdobujeme a vzdelávame.

Naš kvások má viac než dvadsať rokov. Kŕmime ho každý deň svieží múkou a vodou, a on nám v opätovaní dáva chlieb s výraznou chuťou, lepšou striedkou a dlhšou trvanlivosťou.

Bez umelých prídavkov, bez skratiek. Len čas, múka, voda a soľ.

Prečo sme iní

Len to Najlepšie

Vyberáme múku od trusted dodávateľov. Všetky ingrediencie majú svoj pôvod a históriu.

Čas Nie Je Droga

Pústime cesto rásť pomaly. Bez spešenia, bez skratiek. Nižšia teplota, dlhší čas, lepší chlieb.

Lokálne Prvopisy

Podporujeme slovenských farmárov a výrobcov. Všetko čo vieme, nakupujeme lokálne.

Chcete sa nás stretnúť?

Zastavte sa v našom obchode alebo napíšte. Vždy sme radi, keď sa ľudia zaujímajú o pečenie.

Napísať nám